今年的冬天真的是冷到不行,寒流一波一波來,當然要吃個火鍋暖暖身體!這次造訪的是乾杯集團旗下的黑毛屋鍋物專賣店,位於台北信義商圈,在A4館的6樓。

家中有一個小朋友的我們,其實非常喜歡吃火鍋,因為很多食物都很適合小朋友,不用擔心口味過重、或者過鹹~

黑毛屋本家的店內裝潢風格非常日式,有種神隱少女電影裡面溫泉屋的感覺XD


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店內座位其實不多,分別是吧檯座位,以及一般的四人桌

我個人其實比較喜歡吧檯的位置,因為黑毛屋本家會有專人協助你料理鍋物(幫你丟進鍋內),吧檯的位置比較有機會得到這樣的服務~哈

可惜這次帶了小朋友,只好坐在旁邊的四人桌,桌邊服務就會稍微麻煩一點(小朋友的安全椅擋住一邊的走道)

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黑毛屋本家|菜單

每個季節黑毛屋都會堆出季節菜單,這次的鰤魚和牛組合真的滿推薦的(我們就點了一套這個),1680元可以品嚐到干貝、鮑魚、蝦子、鮑魚、中卷、青甘魚片,還有日本和牛,一次滿足海陸兩種組合。

這個菜單唯一美中不足的是澱粉類搭配的事蕎麥麵,人家真的比較喜歡吃雜炊(粥)

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黑毛屋比較經典的菜單如下,日本和牛跟伊比利豬的肉品等級都不錯,可以選擇用涮涮鍋或者是壽喜燒的方式烹調(擇一),我自己是比較喜歡涮涮鍋,主要是因為壽喜燒很常越煮越鹹。不過喜歡重口味的人,是可以嘗試一次看的!

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另外也有頂級海鮮組合,以及雞肉的鍋品可供選擇

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摩茲鍋的部分我還沒嘗試過,鍋內比較多內臟,所以不敢吃內臟的人記得不要點

雜炊的部分我是覺得原本最單純的飯+蛋的版本就很好吃了,其實不用在特別加價加料(之前試過一次海膽的,不是很推薦)

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菜盤如果吃不過癮,也是可以選擇單點,我通常都會多點一盤白菜,讓小孩多吃一點青菜~

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我們這次一共點了兩份鰤魚和牛涮涮鍋、一份伊比利豬肉涮涮鍋、一份日本和牛涮涮鍋套餐

鰤魚和牛涮涮鍋 1680元:主食包含干貝、鮑魚、蝦子、鮑魚、中卷、青甘魚片,還有日本和牛,此外鍋物還內含了季節野菜拼盤、蕎麥麵、甜點組合

伊比利豬肉涮涮鍋 980元:主食為Bellota等級的伊比利豬肉,再加上季節野菜拼盤、手工肉丸、甜點組合,澱粉類則可在白飯、五穀米、雜炊、拉麵之中擇一

日本和牛涮涮鍋 1380元:主食為日本和牛,再加上季節野菜拼盤、手工肉丸、薄切牛舌、甜點組合,澱粉類則可在白飯、五穀米、雜炊、拉麵之中擇一

 

#肉盤

伊比利豬肉盤!這油花真的不是開玩笑的!肉品量也滿多

而且伊比利豬吃起來一點也不硬,口感跟和牛一樣軟嫩!

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日本和牛肉盤,其實點1380的肉就已經非常高級了,看店家把肉折成像毛巾那樣,油花也是非常非常驚人,很好吃!

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鰤魚和牛涮涮鍋的主食還滿豐盛的,而且海鮮非常新鮮,我個人是非常喜歡中卷,吃起來的口感非常好,而且只要燙一下就可以吃了!

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鰤魚其實就是青甘魚,青甘魚本來就滿貴的,肉質非常好,女兒非常喜歡!

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#沾醬

鰤魚和牛涮涮鍋的沾醬跟一般鍋物不同,我好喜歡最右邊那個橘色的醬汁,吃起來清爽、香甜又帶點酸味,非常適合搭配蔬菜及海鮮一起食用!

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先生則是非常喜歡芝麻醬、有黑芝麻跟白芝麻沾醬,非常濃稠

最右邊的那個有點像是XO醬,口味偏重,搭配肉品吃也是不錯!

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#青菜

鰤魚和牛涮涮鍋的菜盤青菜量偏少,不過還是吃得很開心~

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一般鍋物的菜量相較多一些

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#鍋物其他配角

手工丸的部分我也覺得還不錯,份量不少,大概可以製作成四小顆!

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薄切牛舌的部分是先生的最愛,店家還會給三種不同的鹽,可以依照自己喜好添加,或者每一個都嘗試一遍!

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#雜炊

最後就準備吃雜炊囉!最後加上蛋汁的畫面看起來就很療癒~

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煮完後可以要求店家加上大量的青蔥XD

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#蕎麥麵

蕎麥麵的部分我個人是覺得有點普通~

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最後會加上一大坨山藥泥、蔥、海苔絲~

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#甜點組合

黑毛屋的甜點有水果跟蛋糕,再加上一杯熱茶

帶著小孩吃到最後已經暈頭轉向,水果都已經分配給女兒了才發現忘記拍照,只好留下一張蛋糕的殘影~

不過黑毛屋的蛋糕真的都不錯吃耶,而且每次去口味都不太一樣!滿用心的

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整體用餐心得非常好,餐廳環境舒適、食物好吃、服務人員也滿親切的

鰤魚和牛組合的湯頭跟一般湯頭不同,非常非常非常好喝啊!滿足貌

推薦大家去品嚐看看喔!

黑毛屋本家|餐廳資訊

黑毛屋本家-信義店
電話:02-27237722
地址:台北市信義區松高路19號6樓 (新光三越 A4 館)
營業時間:平日午餐 11:30─15:00
               平日晚餐 17:00─22:30
               假日全天營業 11:30─22:30
官方網站:http://www.kurogeya.tw/
官方粉絲團:https://www.facebook.com/kurogeya/

 

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